吃了10年的花生都等于白吃,教你正确吃法预防贫血,健康又营养_

发布日期:2020-10-09 01:48   来源:未知   阅读:

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花生是家家户户待客桌上的必备品。吃了10年的花生都等于白吃,教你正确吃法预防贫血,健康又营养。今天,小编就教大家了解花生的功效与作用。

功效与作用:

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用

做法:老醋花生

首先要准备材料,将洋葱,辣椒少许,金鬼奖军平特肖,甜椒少许切成2CM左右的小块。

用深锅倒入油,放入花生米,用小火慢炸。花生要看到稍微变色后就可以关火了看,炸制到这个程度就可以了,太大了,花生就会有糊味,不香了。

刚开始火候不好掌握,炸的火大了,可以迅速关火,远离火源,并且取出花生,这样锅内的余温就不会继续烤花生了。花生米捞出控油放凉。花生米一定要放凉冷透,这样才会酥脆好吃。

在锅中倒入少许的油,然后放入食用醋,白糖熬浆,食用醋白糖的比例一般为3:2.5

将食用醋和白糖按照一定比例放入锅中煮开,然后加入少许的耗油点缀上色。一般情况下只要将白糖化开,汤汁起大泡泡就可以了。白糖和醋的具体比例多少可依据个人口味调节。

一般会将汤汁熬浓稠一些,这样糖浆会挂在花生上,显的晶莹,味道也会更酸甜醇厚一些。汤汁熬煮程度用勺子盛起汤汁倒的时候不断就可以了。

将之前切好的洋葱和青红椒丁拌入花生中,将熬煮好的糖汁倒入炸好的花生中,拌匀入味就可以了。

注意事项:

花生米要小火炸制,火候不要过大

花生米一定要放凉冷透,拌入卤汁,这样才会酥脆好吃,酸甜可口。

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